Jember – 70 peserta pelatihan pembuatan telur asin dari UMKM binaan Dinas Koperasi Jember tampak sumringah. Wajah wajah mereka begitu ceria, semangat setelah dua Minggu mengikuti pembuatan telur asin, di Politeknik Jember.
Hari ini, Senin, 5/12/22 produk mereka akan ditunjukkan hasilnya dihadapan seluruh peserta dan tim dari dinas koperasi. Mira (34 tahun), salah satu peserta dari Kelurahan Kebonsari, Kecamatan Sumbersari mengaku senang dengan pelatihan yang dilaksanakan dinas koperasi di Politeknik Jember.
Selain dapat bertemu banyak teman baru baik yang pelatihan sejenis maupun dari pelatihan lainnya. Untuk pelatihan telur asin, dirinya mengaku ada ilmu baru yang diterimanya. Dia mengaku kalau selama ini juga sering membuat telur asin, namun dengan cara konvensional, kalau disini sedikit lebih menantang. Namun sayang, untuk tindak lanjut pasca pelatihan dirinya kesulitan bahan baku, dan berharap ada solusi dari Diskop maupun Politeknik.
“Senang pak, didampingi bisa sharing pengalaman, kita juga bisa saling menguatkan, terutama terhadap kesulitan bahan baku, diantara kami akan saling memberi info” ujar ibu dua anak itu.
Menanggapi hal itu, kepala Dinas Koperasi Jember Sartini, S. E., MM mengaku senang dengan hampir tuntasnya semua jenis pelatihan, tinggal beberapa pelatihan seperti pelatihan olahan dengan bahan baku tempe dan bahan baku ketela pohon, dan satu pelatihan perdagangan digital, maka akan tuntas.
Saat disinggung mengenai keluhan kesulitan bagan baku telur itik, Dia mengaku akan mencoba berkoordinasi dengan mitra mitra Diskop yang sudah ada selama ini, semoga ada solusi.
“Ya Alhamdulillah, tinggal tiga jenis pelatihan lagi, akan tuntas, dan untuk bahan baku telur itik, kita coba koordinasi dengan mitra, pasti ada solusinya” harapnya. (Arya)